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我校開展節日校園食品安全專項檢查

發布時間:2020-10-06

為加強學校食品安全監管,切實保障廣大師生食品安全,總務處宁夏福彩网--福彩在线、學生處于9月29日聯合開展了2020年中秋、國慶雙節前食堂食品安全專項檢查活動。此次檢查由總務處副處長周立軍帶隊,醫務科科長趙衛華、學生膳食委員會成員、總務處綜合科人員等協同檢查。

此次檢查主要通過現場檢查方式進行,重點對學校食堂食品安全主體責任落實情況宁夏福彩网--福彩在线、食堂食品經營資格情況、從業人員健康管理和食品及原材料采購及臺賬情況、索取食品及原材料供應人員健康證明情況宁夏福彩网--福彩在线、食品加工制作情況、剩飯剩菜處理情況、加工食品留樣情況,餐飲具宁夏福彩网--福彩在线、工用具清洗消毒情況、餐廳環境衛生及周邊消殺情況、疫情防控措施、學生錯峰分流就餐管理情況等進行全面認真的督導檢查宁夏福彩网--福彩在线。
從此次檢查情況來看,各食堂重視食品安全工作,積極落實食品安全責任,及時開展食品安全風險排查整改工作,主動進行垃圾分類宁夏福彩网--福彩在线、制止餐飲浪費教育宣傳,嚴格落實員工晨檢、食品留樣、索票索證、食品留樣等關鍵環節。但在檢查中發現,個別食堂供餐能力達不到要求,環境衛生有待加強,餐具宁夏福彩网--福彩在线、備餐間消毒記錄不完善宁夏福彩网--福彩在线,食品留樣不規范。針對存在的問題,檢查組現場提出了明確的整改意見宁夏福彩网--福彩在线宁夏福彩网--福彩在线,要求各食堂在雙節期間必須完成整改工作,節后總務處將組織對問題食堂進行復查宁夏福彩网--福彩在线。

總務處副處長周立軍在檢查中強調,各食堂要切實履行食品安全管理主體責任宁夏福彩网--福彩在线,嚴格管控員工健康、原材料采購、儲存宁夏福彩网--福彩在线、加工制作、留樣管理、衛生消毒消殺、索票索證等關鍵環節管理,認真落實疫情防控工作,做好疫情防控常態化師生供餐工作,切實保障我校師生食品安全。(圖文/總務處吳騰明 值班編輯/曾進)

西校區食堂檢查.jpg

西校區食堂檢查

北校區食堂檢查.jpg

北校區食堂檢查

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